Soupe Japonaise
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes + 10 minutes d' égouttage
Cuisson : 10 minutes
100 g de tofu ferme
1 cuillerée à soupe de wakame
1 cuillerée à café de dashi en granules
3 cuillerées à soupe de miso rouge (shiro miso)
2 oignons verts en très fines rondelles
Vous êtes enfin sortis de l'épicerie Japonaise ? Bravo ! Alors on y va !
Avec un couteau tranchant, détailler le tofu en petits cubes.
Faire tremper le wakame 10 minutes dans de l'eau froide. Bien l'égoutter.
Le mettre avec le dashi dans 1 litre d' eau brûlante et faire bouillir 10 minutes.
Délayer le miso avec un peu de bouillon chaud avant de le verser dans la casserole.
Répartir le tofu dans 4 bols. Réchauffer le bouillon sans le laisser bouillir.
Le verser bien chaud sur le tofu. Garnir d' oignon vert avant de servir.
2 commentaires:
Je découvre ton blog. Que de belle chose. Je vais tout lire ... avant de tout manger.
http://latabledesue.blogspot.com/
Bonjour,
Merci, c'est très gentil !
Si jamais, tu vois quelques chose a ajouter sur le blog, n'hésites pas a me le dire.
Enregistrer un commentaire